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    藥食兼用之--馬齒莧

    發布日期:2023-07-13 22:49:21  |  作者:胡先生

            馬齒莧性味酸,寒。歸肝、大腸經。

            馬齒莧酸寒清解,質地滑利,入大腸經與肝經。既清解熱毒、涼血,使熱毒從內解,又滑腸,促使濕熱或熱毒盡快從大便排出;還利濕熱而通淋,導熱毒從小便出。善治熱癡與血癡,兼治血熱出血與淋痛。藥食兼用,味不苦易食,亦可作為減肥保健食品。

            馬齒莧含有三萜醇類、黃酮類、氨基酸、有機酸及鹽,還有鈣、磷、鐵、硒、硝酸鉀、硫酸鉀等微量元素及無機鹽,以及硫胺素、核黃素,維生素A,β-胡蘿卜素、蔗糖、葡萄糖、果糖等營養成分。

            馬齒莧原產于巴西,后廣布全世界,溫帶和熱帶地區多有分布,中國南北各地均有栽培。馬齒莧性喜高濕,耐旱、耐澇,具向陽性,生存力極強;生于菜園、農田、路旁,為田間常見雜草。 馬齒莧味酸,寒,具有清熱解毒,涼血止血,止痢的功效,主治熱毒血痢,熱毒瘡瘍,崩漏,便血,在《本草綱目》和《新修本草》中有記載。 [10]  馬齒莧可當蔬菜食用,《本草綱目》中將其歸入菜部,并記載:“人多采苗煮曬為蔬”。以往民間曬干,用鹽腌制后當咸菜食用。 [8]  馬齒莧含有大量鉀鹽,有很好的利水消腫作用,含胡蘿卜素,能促進潰瘍的愈合;含豐富脂肪酸,起到預防心臟病的作用。但脾胃虛寒、腸滑腹瀉、便溏者及孕婦禁止食用馬齒莧。

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